Sockermajs är en smakrik sommarfavorit som ger dig solvarma, gyllene kolvar direkt från egen odling.

De höga, kraftiga plantorna blir ett vackert inslag i trädgården, och de nyplockade kolvarna har en sötma och saftighet som är svårmatchad.

Skörden går dessutom utmärkt att lagra, så du kan fortsätta njuta av den goda smaken långt efter att sommaren passerat.

• Plantbrätte
• Emmaljunga såjord
• Duvnät

Sockermajs kan med fördel förkultiveras för att få en stark start på sin utveckling.

Påbörja förkultiveringen i månadsskiftet april–maj.

Så ett frö i varje plugg, cirka 2 cm djupt i pluggen.

Låt plantan stå under LED-ljus 16 timmar per dag i 15–20 grader varmt.

När höjden på plantorna närmar sig 10 cm är de redo att planteras ut på friland.

För att ge plantorna en bra start efter utplantering kan man med fördel gödsla jorden.

Gör detta innan utplanteringen.

Sockermajsplantorna ska till skillnad från många andra grönsakssorter inte planteras i långa raka rader utan i en kvadrat.

Prioritera därför fler men kortare rader.

Detta eftersom sockermajs är vindpollinerad och plantorna därför är beroende av varandra.

Mellan varje planta i raderna bör du ha 20 cm mellanrum.

Mellan varje rad rekommenderar vi ett avstånd på 50–70 cm.

För att skydda plantorna bör du under första veckan täcka dem med ett fågelnät.

Majsen klarar sig i regel bra själv, så du behöver bara vattna om det blir mycket torrt i jorden.

Om majsen börjar bli blek och kraftlös kan du med fördel hjälpa plantorna genom att tillsätta mineralgödsel enligt instruktion.

Utvecklingstiden efter utplantering är cirka 80 dagar, men undvik att skörda innan kolven är helt full.

Ett första tecken på att majsen börjar bli färdig är att “håret” runt kolven är helt torrt.

Du skördar genom att bryta av kolven från plantan.

Om du planerar att äta sockermajsen inom tre dagar efter skörd rekommenderar vi att kolvarna direkt efter skörd placeras i iskallt vatten. Låt dem ligga i det iskalla vattnet i några minuter. Efter nedkylning bör majsen förvaras svalt, 0–2 grader.

Om du vill lagra sockermajsen rekommenderar vi snabb blanchering direkt efter skörd, av hela kolven utan täckblad. Kyl sedan snabbt ned och frys in kolvarna, det är ett utmärkt sätt att bevara sötman.