Vitlök är en av de mest odlingsvärda köksväxterna, med intensiv smak och lång hållbarhet efter skörd.

Till skillnad från vanlig lök planteras vitlök oftast på hösten och övervintrar i jorden innan den skördas följande sommar.

Här går vi igenom hur du väljer sort, planterar och sköter din vitlök genom hela odlingssäsongen.

• Vitlöksklyftor av god kvalitet, avsedda för odling
• Plantetiketter
• Planteringsjord med god dränering
• ECOR 5
• Mineralgödsel
• VIVIKALI
• Klimatnät
• Ogräshacka
• Torr, luftig lagringsplats till skörden

Vitlök trivs bäst på en öppen, solig växtplats med väldränerad, mullrik jord.

Tung lerjord bör luckras upp inför plantering, eftersom vitlök är känslig för stående fukt och lätt ruttnar i blöt jord.

Inför plantering rekommenderar vi att gödsla jorden med ECOR 5, enligt instruktion, för att ge klyftorna en näringsrik start inför vintern.

Välj en plats där det inte odlats lök eller vitlök de senaste tre till fyra åren, för att minska risken för jordburna sjukdomar.

Vitlök delas in i två huvudgrupper som skiljer sig åt både i odling och användning.

Hardneck, eller styvhalsad vitlök, är tåligare mot kyla och passar därför extra bra i svenskt klimat.

Den bildar en blomstjälk, ofta kallad skapskott, som knipsas bort under säsongen för att löken ska växa sig större.

Klyftorna är färre men större och sitter runt en central stjälk.

Softneck, eller mjukhalsad vitlök, föredrar ett mildare klimat men går att odla även i Sverige med visst vinterskydd.

Den bildar ingen blomstjälk, har fler men mindre klyftor, och är den typ som traditionellt flätas för förvaring.

Softneck lagrar sig i regel något längre än hardneck.

Vitlök planteras vanligtvis på hösten, i september till oktober, cirka fyra till sex veckor innan marken fryser.

Detta ger klyftorna tid att bilda rötter innan vintern, vilket ger en tidigare och kraftigare start på våren.

Dela löken i enskilda klyftor precis innan plantering och behåll det tunna skalet runt varje klyfta.

Plantera klyftorna med spetsen uppåt, cirka 5 centimeter djupt, med 10 till 15 centimeters mellanrum och 25 till 30 centimeter mellan raderna.

Täck gärna odlingen med klimatnät inför vintern, särskilt i utsatta lägen eller vid odling av softneck-sorter.

• Plantera i september till oktober, före första tjälen.
• Klyftans spets ska peka uppåt, cirka 5 centimeter djupt.
• 10 till 15 centimeter mellan klyftorna, 25 till 30 centimeter mellan raderna.

Vitlök kan även vårplanteras, i mars till april, men ger då ofta mindre lökar eftersom växtperioden blir kortare.

Vårplantering fungerar bäst med softneck-sorter.

Nedan listas hur du sköter din vitlök under säsongen.

Ta bort klimatnätet försiktigt när tillväxten kommer igång på våren.

Rensa ogräs regelbundet, eftersom vitlök konkurrerar dåligt med ogräs under våren.

Gödsla med Mineralgödsel när de gröna bladen börjar synas, enligt instruktion, för snabbt tillgängligt kväve och kalcium som gynnar både bladtillväxt och lökkvalitet.

När klyftbildningen kommer igång i försommaren kan du komplettera med VIVIKALI, enligt instruktion, för att stötta storlek och kvalitet på lökarna.

Hardneck-sorter bildar under försommaren en blomstjälk, kallad skapskott, som ringlar sig i toppen.

Klipp av skapskottet när det böjt sig en gång, för att löken ska lägga sin energi på att bilda en stor lök under jord istället för att blomma.

Skapskotten är ätliga och kan användas som en mild vitlökskrydda i matlagning.

Håll jorden jämnt fuktig under våren och försommaren, särskilt under torrperioder.

Sluta vattna helt tre till fyra veckor innan skörd så att löken hinner mogna och bilda ett bra yttre skal.

För mycket vatten sent i säsongen ökar risken för mögel och sämre lagringsduglighet.

Vitlök är redo att skördas när de nedre bladen börjat gulna och torka medan de övre fortfarande är gröna, vanligtvis i juli.

Vänta inte för länge med skörden, eftersom lökarna annars kan spricka upp och tappa sina yttre skyddande skal, vilket försämrar lagringsdugligheten.

Lyft upp löken försiktigt med en grep och skaka bort överflödig jord utan att skada det yttre skalet.

Låt vitlöken eftertorka på en luftig, skuggig plats i två till fyra veckor tills det yttre skalet blivit torrt och prasslande.

Klipp bort rötterna och korta ner bladverket när löken torkat klart, eller fläta ihop bladverket på softneck-sorter för traditionell förvaring.

Förvara den färdiga vitlöken svalt, torrt och mörkt, gärna vid rumstemperatur snarare än i kylskåp för bästa hållbarhet.