Att odla palsternacka är både givande och lätt. Med rätt frö och teknik sköter sig palsternackorna bra själva och du kan skörda härliga och supergoda palsternackor.

• Gödsel
• klimatnät
• Markduk av hampa

Vanligt palsternacksfrö gror som regel väldigt dåligt och ojämnt. Ofta rekommenderas därför att så tjockt och sedan gallra fram ett lagom antal plantor. Problemet med detta är att palsternacksplantor, liksom morotsplantor, inte mår bra av att gallras. De plantor som lämnas kvar blir lätt störda i sitt växtläge när grannplantorna rycks upp. Resultatet blir en krokig, grenig och kort palsternacka.

Undvik problemet med gallring genom att göra som yrkesodlarna, använd pelleterat och förgrott frö. Färre frö behöver användas, plantorna behöver inte gallras och sannolikheten att skörda fina palsternackor är mycket högre.

Generellt gäller att moderna F1-hybrider är mer jämna och motståndskraftiga i jämförelse med äldre sorter som är mer varierande och ofta känsliga för sjukdomar.

Palsternacka växer bäst i jord som är fri från sten. När de söker sig ner i marken och stöter på stenar tenderar palsternackor att bli krokiga och stanna i växten. Använd en grävgrep och luckra djupt i området du planerar att så. Plocka bort alla stenar som kommer upp när du luckrar.

För att palsternackorna ska få tillräckligt med näring är det bra att mylla ner ett gödselmedel av hög kvalitet.

Börja med att göra en 2 cm djup fåra och lägg ut pelletsen med cirka tre centimeters mellanrum. Ju noggrannare avståndet är, desto bättre blir slutresultatet. Pelletsen är 3–4 mm stor, så den är lätt att se i fåran. Om du ska så flera rader, räkna med 40 till 50 cm mellan varje rad.

Täck fåran med jord och vattna. Palsternacksfrö behöver mycket fukt för att gro och det är viktigt att inte låta jorden kring fröet torka ut. För att hjälpa jorden behålla en jämn fukt rekommenderar vi att täcka hela odlingsområdet med klimatnät. Låt klimatnätet ligga på tills plantorna blir 3–4 cm höga.

Även om plantorna ser lite täta ut när de kommer upp så gallra inte, detta för att plantorna ska utvecklas utan att bli störda. När plantorna är 3–4 cm höga och raden syns tydligt rekommenderar vi att lägga markduk av hampa på båda sidor av raden. Detta håller bort ogräs som annars stjäl näring från plantorna och kräver rensning.

Palsternackan skördas genom att dra upp den i dess blast alternativt med hjälp av en grep, beroende på hur kompakt jord man har.